Pomodori, olive taggiasche e acciughe

Una quiche dal carattere intenso e profondamente mediterraneo. La base è la nostra pasta brisè artigianale, friabile e leggera, pensata per valorizzare un ripieno ricco e saporito.

Le olive taggiasche, piccole e naturalmente dolci, incontrano la sapidità delle acciughe, creando un equilibrio perfetto tra rotondità e intensità. Il tutto è avvolto da una crema delicata a base di uova e panna, che armonizza i sapori senza coprirli.

Il risultato è una torta salata dal gusto deciso ma equilibrato, ideale per chi ama i contrasti ben costruiti e i profumi del Mediterraneo.