Quiche Lorraine

Un grande classico della tradizione francese, reinterpretato con cura artigianale. La nostra Quiche Lorraine nasce da una base di pasta brisè fragrante e friabile, lavorata per ottenere una struttura leggera ma consistente.

Il ripieno è cremoso e avvolgente: uova fresche e panna si uniscono all’Emmental bavarese, che dona una nota delicatamente aromatica e fondente. Il tutto è arricchito da pancetta dorata, per un equilibrio perfetto tra morbidezza e sapidità.