Pomodori e Caprino

Una proposta dal gusto più contemporaneo, che unisce delicatezza e carattere. La nostra quiche nasce da una base di pasta brisè artigianale, friabile e leggera, pensata per accogliere un ripieno morbido e ricco di sfumature.

Protagonista è il formaggio caprino, cremoso e leggermente acidulo, bilanciato dalla dolcezza dei pomodorini confit, lentamente cotti per esaltarne sapore e intensità. Il risultato è un equilibrio armonioso tra freschezza e profondità, con una nota aromatica che la rende unica al primo assaggio.